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这些菜早被医生拉入黑名单 以后吃饭别点了

如果你没有做过这道菜,你绝对不会知道这道菜要放多少油和糖,一些大家常点的,特别受欢迎的菜,其实特别不ca88亚洲城,医生早已把它们拉入了黑名单! 这些菜不要点 在外下馆子时,带有“干煸”、“油炸”、“香酥”、“水煮”“干锅”、等字眼的菜肴很馋人。但这些菜往往有的油非常重,有的盐超标。点这些菜时最好悠着点。 “水煮”不是水,加了很多盐 川菜水煮鱼、水煮肉片等水煮类菜肴往往会盐超标,它们的含盐量会比普通菜肴高出好几倍; 其次,油的过量使用和反复加热,也容易让人摄入过多的脂肪和致癌物质;而且水煮菜肴还有一个特点是辣椒放得多,很容易上火,刺激消化道,影响肠胃功能。 “干锅”久煮很多次,容易产生致癌物质 带干锅的菜加热时间较长,这对蔬菜中的营养损害比较大;而且长时间的加热或翻炒不及时容易烧糊,这样很容易产生致癌物质。 另外,干锅菜含盐量较高,吃多了容易增加高血压的患病风险。 “油炸、香煎、香酥、干煸”类菜肴 油炸、香煎、香酥、干煸,这几类烹调方式的共同特点是用油量非常大,易引起高血压、高血脂等一系列问题。 而且食物经过高温过油,其营养素和抗氧化成分会遭到很大程度的破坏。卫生部曾发出公告指出,淀粉类食品在超过120度高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,而动物实验结果显示,丙烯酰胺是一种可能致癌物。 这些零食少碰 凤梨酥、巧克力派、橙子味饮料、鸡柳等零食常常出现在很多人的购物车里。这些食品营养价值并不高,尤其是带以下字眼的更应少买。 带“酥”或“派”字食品 只要是带“酥”字的食品,都是美味的代言词,要不酥脆可口,要不酥软香甜。芒果酥、榴莲酥、凤梨酥、酥皮点心、起酥面包……都属于这类食品。建议身边的朋友要少吃。 因为要产生酥脆香甜的口感,制作过程中必须要加入大量黄油等油脂,不但脂肪含量高,还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。为了调节口感,还需要加入大量糖。 以榴莲酥为例,很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分,多数独特香味只是来自于榴莲香精。就市面上常见的酥类甜点来说,糖、脂肪及能量含量普遍较高,大部分产品的脂肪含量能达到20%-40%,多吃必然有害ca88亚洲城。 除了酥类点心,牛角面包等起酥面包也是重灾区,虽然是口感最好的面包,但脂肪含量一般都在30%左右,不宜多吃,尤其不能给孩子多吃。 此外,蛋黄派、巧克力派、苹果派等名字里带“派”的食品,营养价值高的天然成分比例也较低,而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。 带“味”字食品 草莓味月饼、香草味蛋糕、芒果味汽水……现在的食品口味越来越多了,一种食品往往有多种口味。这些食物尝起来有水果味,往往不过是加了一些香精。 香精只是一些化学合成物质,并不能提供人体必需的营养素,如糖、脂肪、蛋白质及微量元素,多吃没有好处。 这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分,容易让人摄入过多的糖和热量。 虽然有草莓两个字,但是饮料跟草莓这种天然食品没有任何关系 带“脆”字食品 “脆”字多见于受儿童喜欢的膨化小食品,具有酥、脆、香、甜等味道特点。 这类食品要添加蓬松剂和大量脂肪,才能实现香脆的口感。这类食品营养价值很低,水分极少,稍不小心,就容易摄入大量热量,引发肥胖。 另外,如果孩子长期食用这类食品,对他们的大脑和体质发育都是有害无益的。经常吃膨化食品对儿童(特别是3岁以下的孩子)的伤害是很大的,因为膨化食品含铅量较高。 带“柳”字食品 蟹柳、鱼柳、牛柳、鸡柳、猪柳……在很多人心目中,这些食品由“肉”制作而来,是营养ca88亚洲城的代名词。 然而,速冻后煎炸的牛柳、猪柳、鸡柳等,外面裹了厚厚的面粉,一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉,长期吃非但对人体没有好处,反而可能增加肥胖的风险。 为了获得更好的口感,猪柳中一般会额外添加比较多的肥肉、适量的淀粉,营养价值要远远低于纯猪肉。 蟹柳其实不是蟹肉做的,而是一种冷冻鱼糜的仿生食品,其中含有淀粉和多种添加剂,但至少它含有鱼肉成分,而且脂肪含量很低,营养价值要高于其他几种食品,但也建议少吃。 ca88亚洲城饮食的标准 水果、蔬菜、豆类(例如滨豆和豆荚等)、坚果和全豆类(例如未加工的玉米、小米、燕麦、大麦、糙米);每天至少食用400克(5份)水果和蔬菜(2)。土豆、红薯、木薯和其它淀粉类根茎食物不属于水果或蔬菜。 对于一个有着ca88亚洲城体重每天消耗大约2000卡路里的人来说,应只有不到10%的能量来自游离糖(2,5),相当于不到50克(或大约12茶勺)。如果低于总能量的5%,可能更有益于ca88亚洲城(5)。多数游离糖由厂商、厨师或消费者添入食品,并天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中; 脂肪含量占总能量的30%以下(1,2,3)。不饱和脂肪(来自鱼、鳄梨、坚果、葵花油、菜籽油和橄榄油等)优于饱和脂肪(来自肥肉、黄油、棕榈油和椰子油、奶油、奶酪、酥油和猪油等)(3)。工业制作的反式脂肪(来自加工食品、快餐、零食、油炸食品、冰冻比萨饼、馅饼、饼干、人造黄油和涂抹食品的酱膏等)无益于ca88亚洲城; 每日食盐量低于5克(相当于大约一茶勺)(6),并使用加碘盐。 小编说两句 很多女生都喜欢吃麻辣香锅还有干锅类的菜,吃起来有味道还很香,实际上这些菜很不ca88亚洲城,油盐超标! 还有,一定要少吃加工的、人造的食物,能吃新鲜水果就不吃罐头,能吃粗粮就少吃精米精面!
责任编辑:池卓娟
标签: 饮食 生活 ca88亚洲城
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