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  3. 经常吃蔬菜、杏仁和豆类等食物有助于控制血糖

经常吃蔬菜、杏仁和豆类等食物有助于控制血糖

3月14日报道 文/sharon 虽然药物、睡眠、压力和时间都可以在糖尿病管理中发挥作用,但专家们一致认为,饮食是最重要的因素之一。特定的食物对血糖水平有直接的影响。 blueberries-1576409__340 忽视饮食中的营养摄入,有时会导致严重的后果,比如视力问题、神经损伤等,而控制血糖水平是预防未来并发症的关键。 糖尿病患者血液中糖分过量的原因是胰岛素抵抗,这是糖尿病的标志症状。胰岛素抵抗是指胰岛素无法有效地将葡萄糖或血糖输送到身体的细胞中,以供能量或储存作为未来使用的能量。当葡萄糖不能到达身体的细胞时,它会在血液中积聚,这可能导致上述的并发症。 根据梅奥诊所的说法,定期检查血糖是确保血糖保持控制的最佳方法之一。观察不同的因素——比如运动、压力和食物选择,这些可能对血糖有影响。 虽然每个人的血糖控制可能不同,某些种类的食物对于不同的患者可能或好或坏,基于他们的营养价值和他们躺在血糖指数,摄入不同的食物多少都会引起血糖波动。算碳水化合物是一个很好的控制血糖的基础方法。在消化过程中,身体会把碳水化合物分解成葡萄糖,所以吃太多高碳水化合物的食物会增加血液中的糖分导致血糖升高。 同时要记住,高糖、高钠和饱和脂肪的食物会使糖尿病管理复杂化,因为它们可能会增加腰围,保持ca88亚洲城的体重对于降低胰岛素抵抗是至关重要的。事实上,如果已知患糖尿病,仅仅减掉5%-10%的体重就可以起到预防2型糖尿病的作用。远离含糖和高盐的食物以及高脂肪的食物也有益于心脏。 有一些食物可以较好的控制血糖: 1.燕麦 燕麦含有葡聚糖,这是一种有益于心脏ca88亚洲城的可溶性纤维。这可以帮助消化有助于防止血糖升高。燕麦葡聚糖也已被证明能够改善胰岛素敏感性,根据一项研究发表在2013年12月在《食品与营养研究》杂志上。但并非所有的燕麦片都可以降低血糖,避免含有添加糖的燕麦。 muesli-3186256__340 2.鲑鱼(三文鱼) 鲑鱼富含重要的营养元素包括蛋白质、烟酸和维生素D,而摄取ca88亚洲城的维生素D是很重要的,因为维生素偏低可能导致2型糖尿病。鱼也含有欧米茄3脂肪酸,它可以帮助减少与胰岛素抵抗有关的炎症。根据美国心脏协会的说法,鱼类中富含欧米茄3脂肪酸,如鲑鱼可以改善心脏ca88亚洲城,这对糖尿病患者来说尤其重要,因为糖尿病患者患心脏病的风险也增加了。 3.杏仁 杏仁富含维生素E、维生素和镁。也含有核黄素、纤维、铁、蛋白质和锌,而且可能加快血糖升高的碳水化合物含量较低。 糖尿病患者可能更容易有高的低密度脂蛋白,或“坏的”胆固醇,在糖尿病饮食中添加坚果是一个不错的选择。杏仁含有不饱和脂肪,它可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇水平。 4.橙子 橘子富含果胶,果胶是一种可溶性纤维,可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量。根据美国糖尿病协会(ADA)的说法,尽管橙子很甜但它的血糖指数(GI)却很低。食物的GI越低,它对血糖和胰岛素水平的影响就越小。一个中等大小的橙子含有15克的碳水化合物。 橙子还含有其他重要的营养成分,包括维生素c。多吃橙子来获取更多的纤维和抗氧化剂,这可能有助于防止细胞损伤。 5.豆类 豆类含有可溶性纤维,也含有蛋白质,可以使血糖指数降低,是防止血糖水平大幅波动的理想选择。食物中较高的纤维含量有利于减缓血糖升高,因为身体系统需要更长的时间来分解纤维食物。 lambs-lettuce-3181610__340 6.绿叶蔬菜 绿叶蔬菜如羽衣甘蓝富含多种必需营养素,包括维生素A、C和K,还富含维生素B6和叶酸以及矿物质钙和镁、纤维,还含有黄酮类化合物和其他抗氧化剂。羽衣甘蓝的碳水化合物、钠和胆固醇含量也很低。 羽衣甘蓝还含有胆汁酸螯合物,这些物质可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,并限制膳食脂肪的吸收。 7.黑巧克力 当患有糖尿病的时候,糖应该限制摄入,但是黑巧克力可以成为糖尿病患者饮食的一部分。一篇发表于2011年8月在BMJ杂志上关于超过114000人的研究,与不怎么吃黑巧克力的人相比,吃巧克力最多的人患糖尿病的风险降低31%,患心脏病和中风的风险大大降低。 2014年2月发表在《糖尿病与代谢紊乱杂志》上的一项研究发现,每天摄入10克富含类黄酮的可可(约1.5汤匙)可以降低糖尿病患者的低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平。 编说两句: 糖尿病患者可以吃含有超过70%可可豆的黑巧克力,但由于巧克力中也含有脂肪和糖,所以每天只吃一个方块就可以了。(sharon)
责任编辑:邱彬彬
标签: 血糖 饮食
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